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ITALIA
En la cocina mediterránea se destaca la italiana gracias a su carácter tradicional, la variedad de sus platos, la potencia de sus sabores y el gran aporte nutricional de las frutas y verduras frescas que se utilizan en las principales preparaciones.
Pasta
Cada región de Italia elabora la pasta a su manera, llena de ingredientes propios y sobre todo de mucha tradición. Su preparación varía entre deshidratada (seca) o recién hecha (fresca).
Pizza
Aunque a simple vista su elaboración parezca simple, sus ingredientes son escogidos detalladamente y en cantidades precisas. Al probarla se siente en la boca el gusto de una buena masa y la textura crujiente al ser cocinada en horno de leña.