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Cortes de carne: res, cerdo y pollo a un clic
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Carnes de Res
Los mejores cortes de res: molida, posta, lomo y más
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Carne Molida de Res
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Cortes de res destacados
Selección especial
Tipos de cortes de carne
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Corte Rib Eye
Textura suave y acabado dorado
Corte premium reconocido por su marmoleo abundante, que aporta jugosidad, suavidad y un sabor profundo, ideal para recetas a la parrilla, bistec en sartén, asados o preparaciones al grill.
Perfecto para sellar a fuego alto y llevar a término medio, resaltando su aroma e intensidad en platos gourmet.
Ojo bife de res
Corte obtenido de la parte central del costillar de la res, caracterizado por su alto nivel de marmoleo, que le aporta mayor jugosidad y sabor. Su combinación de carne y grasa intramuscular ofrece una textura suave.
Se recomienda sellar a fuego alto a término medio para conservar su suavidad y resaltar su sabor natural.
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Recetas fáciles para parrilla, horno y sartén
Recetas de carne con res, cerdo y pollo: parrilla, horno y sartén. Paso a paso, tiempos de cocción y marinadas para cortes como lomo fino, costillas pechuga y más.
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Tri Tip Americano con Puré
Tiempo total: 40 min | Porciones: 4
Ingredientes:
• 1 pieza de tri tip (colita de cadera americana)
• 1 cucharada de aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 250 g de papas rústicas
• 1 cucharada de crema de leche
• 200 g de champiñones
• 100 g de perejil
Preparación paso a paso
- Retirar la carne del envase y limpiar las puntas.
- Agregar sal y pimienta.
- Calentar bien un sarten y cocinar primero por el lado de la grasa.
- Agregar mas sal y dar vuelta a la carne para terminar de cocinar.
- Llevar la carne a una placa y llevar al horno a 200 grados por 25 minutos aproximadamente.
- Preparar la guarnicion: Preparar un pure de papas rusticas.
- Agregar crema de leche, champiñones y perejil.
- Retirar el Tri Tip del horno y dejar reposar.
- Cortar la carne en rodajas, bañar en sus jugos de coccion y servir con el pure de papas rusticas.
Ingredientes de la receta
Fácil, rápido y sencilo